Szybkie placuszki z jabłkami to prosty i sprawdzony przepis na pyszne śniadanie lub słodką przekąskę. Są delikatne, puszyste i pełne soczystych kawałków jabłek. Przygotujesz je w kilkanaście minut z podstawowych składników, które zawsze masz w kuchni. Najlepiej smakują posypane cukrem pudrem lub polane miodem.
Czas przygotowania
- Przygotowanie: 10 minut
- Smażenie: 15 minut
- Całkowity czas: 25 minut
- Porcje: ok. 12 placuszków
Sprzęt kuchenny
- Miska do mieszania
- Trzepaczka lub mikser ręczny
- Patelnia z powłoką nieprzywierającą
- Łyżka do nakładania ciasta
- Tarka do jabłek
Składniki
- 2 średnie jabłka
- 2 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 150 ml mleka
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- olej do smażenia
- cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Notatki o składnikach
- Jabłka – najlepsze będą lekko kwaśne, np. szara reneta lub antonówka.
- Mąka – możesz zamienić część mąki pszennej na pełnoziarnistą.
- Cukier waniliowy – podbija smak, ale można zastąpić ekstraktem waniliowym.
- Olej – do smażenia najlepiej sprawdza się rzepakowy lub słonecznikowy.
Instrukcje krok po kroku
- Przygotowanie jabłek – obierz jabłka i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Masa na placuszki – w misce wymieszaj jajka z cukrem i mlekiem. Dodaj mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
- Dodanie jabłek – wsyp starte jabłka i delikatnie wymieszaj.
- Smażenie – rozgrzej olej na patelni. Nakładaj łyżką porcje ciasta i smaż na średnim ogniu po 2–3 minuty z każdej strony, aż placuszki będą złociste.
- Podanie – gotowe placuszki posyp cukrem pudrem lub polej miodem.
Wartości odżywcze (na porcję, orientacyjnie)
- Kalorie: 120 kcal
- Białko: 3 g
- Tłuszcz: 4 g
- Węglowodany: 18 g
- Cukry: 7 g
- Błonnik: 1 g
Porady i wariacje
- Placuszki możesz podawać z jogurtem naturalnym i owocami sezonowymi.
- Zamiast jabłek sprawdzą się także gruszki lub banany.
- Do ciasta możesz dodać cynamon albo odrobinę kardamonu dla aromatu.
- Dla zdrowszej wersji usmaż placuszki bez tłuszczu na patelni ceramicznej.
