Kajmakowy przekładaniec w 15 minut to szybkie i niezwykle smaczne ciasto bez pieczenia, które zachwyca prostotą i słodkim smakiem kajmaku. Wystarczy kilka składników – herbatniki, masa kajmakowa i bita śmietana – aby stworzyć efektowny deser idealny na każdą okazję. Jest lekki, kremowy i gotowy w ekspresowym tempie.
Czas przygotowania
- Przygotowanie: 15 minut
- Chłodzenie: 1–2 godziny (opcjonalnie dla lepszego efektu)
- Całkowity czas: 15 minut aktywnej pracy
- Porcje: 12 kawałków
Sprzęt kuchenny
- Prostokątna blaszka lub naczynie żaroodporne (ok. 24 × 28 cm)
- Mikser ręczny lub planetarny
- Miski do mieszania
- Łyżka i szpatuła
Składniki
- 400 g herbatników maślanych
- 1 puszka masy kajmakowej (ok. 400 g)
- 500 ml śmietanki kremówki 30%
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- kakao lub wiórki czekoladowe do posypania
Notatki o składnikach
- Herbatniki – najlepiej maślane, które dobrze wchłaniają masę.
- Masa kajmakowa – użyj gotowej z puszki, aby skrócić czas przygotowania.
- Mascarpone i śmietanka – nadają kremowi stabilność i aksamitny smak.
- Dekoracja – kakao, wiórki kokosowe lub starta czekolada sprawdzą się idealnie.
Instrukcje krok po kroku
- Krem śmietankowy – ubij śmietankę z cukrem pudrem i waniliowym. Dodaj mascarpone i zmiksuj na gładką masę.
- Pierwsza warstwa – wyłóż dno formy herbatnikami.
- Kajmak – rozsmaruj równą warstwę masy kajmakowej na herbatnikach.
- Krem – wyłóż część kremu śmietankowego.
- Powtarzanie warstw – układaj kolejne warstwy: herbatniki → kajmak → krem, aż do wyczerpania składników. Ostatnia warstwa powinna być kremowa.
- Dekoracja – posyp kakao lub startą czekoladą.
- Schłodzenie – deser jest gotowy od razu, ale po 1–2 godzinach w lodówce smakuje jeszcze lepiej, bo herbatniki miękną.
Wartości odżywcze (na porcję, orientacyjnie)
- Kalorie: 360 kcal
- Białko: 5 g
- Tłuszcz: 22 g
- Węglowodany: 32 g
- Cukry: 18 g
- Sód: 120 mg
Porady i wariacje
- Możesz użyć herbatników czekoladowych dla mocniejszego smaku.
- Zamiast herbatników świetnie sprawdzą się biszkopty.
- Dodaj warstwę owoców – np. banany, maliny lub porzeczki, aby przełamać słodycz kajmaku.
- Dla efektu tortu przekładańca możesz przygotować go w okrągłej tortownicy.
